海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
凱氏定氮儀測(cè)定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
檢測(cè)樣品：奶酪棒
檢測(cè)項(xiàng)目：測(cè)定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
方案概述：配方型奶酪棒是以奶類(lèi)為原料，添加香料、明膠等食品添加劑后制成的再制干酪。相對(duì)于干酪，配方型奶酪棒具有更加豐富多樣的口味，同時(shí)保留了大部分干酪中的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)、維生素等。本方案基于《GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定》，給出了利用凱氏定氮法測(cè)定其蛋白質(zhì)含量的方法。
2.1、儀器
K1100全自動(dòng)凱氏定氮儀，SH520電熱消解儀，分析天平等
2.2、試劑
硫酸（分析純），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，400g/L氫氧化鈉溶液，混合催化劑（3g K2SO4、0.2g CuSO4），0.1mol/L硫酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 新型污染物！動(dòng)物源性食品中17種全氟化合物的測(cè)定
- 保元湯中總多糖、總黃酮、總皂苷三大類(lèi)成分的含量測(cè)定
- 采用TSKgel色譜柱參考GB 5009.299－2024測(cè)定食品中乳鐵蛋白
- Ultimate XB-NH2 測(cè)五糖實(shí)驗(yàn)報(bào)告
- 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y(cè)定
- 霉菌培養(yǎng)箱在飼料安全檢測(cè)中的應(yīng)用與實(shí)踐
- 腌制時(shí)間對(duì)大黃魚(yú)魚(yú)肉理化性質(zhì)和烤制品品質(zhì)的影響
- 基于響應(yīng)面全青稞無(wú)蔗糖餅加工優(yōu)化
- ‘靈武長(zhǎng)棗’果實(shí)發(fā)育過(guò)程中果肉質(zhì)地與解剖結(jié)構(gòu)的變化
- 不同干燥方式對(duì)羊肚菌品質(zhì)特性及復(fù)水性能的影響
該企業(yè)的其他方案
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T930全自動(dòng)水分滴定儀測(cè)定食用油水分
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T960全自動(dòng)滴定儀測(cè)定食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】A670全自動(dòng)折光儀測(cè)定食用油折光率
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】SOX606索氏提取儀測(cè)定油料作物脂肪含量
- 使用杜馬斯定氮儀對(duì)小麥加工制品蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定
- 凱氏定氮儀測(cè)定異佛爾酮二異氰酸酯中的氮含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定甘油中的蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定糟類(lèi)中的氮含量
- 纖維分析儀定測(cè)定煙草中的洗滌纖維含量
- 膳食纖維測(cè)定儀定測(cè)定紅薯乳脂中的膳食纖維含量
業(yè)界頭條
- 控制溫度竟是達(dá)成完美的秘訣？一項(xiàng)關(guān)于雞蛋
-
有沒(méi)有一種相對(duì)理想烹飪方式，可以兼顧不同水煮蛋形態(tài)的有點(diǎn)，煮出“完美”的雞蛋呢？科學(xué)家還真就這一問(wèn)題...
- 休閑食品也要健康化？消費(fèi)者的新需求正在改變整個(gè)行業(yè)！
- 食品檢測(cè)設(shè)備：守護(hù)舌尖安全的“火眼金睛“
- 國(guó)家糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)管理辦法出臺(tái)，縣級(jí)以上部門(mén)應(yīng)具備檢驗(yàn)儀器設(shè)備
- 飲料市場(chǎng)風(fēng)起云涌，機(jī)械企業(yè)順勢(shì)而上
- 食品機(jī)械企業(yè)，從春節(jié)食品市場(chǎng)讀懂哪些機(jī)遇密碼
- 聚焦食品包裝材料，嚴(yán)守舌尖安全 “包裝關(guān)”
- 凈菜加工：順應(yīng)需求潮流，開(kāi)啟農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新篇章
